栽培期間中化学農薬・化学肥料を使わずに育てたこだわりの人参で作ったにんじんジュースです。


『ニンジンジュースvivo』
旬のニンジンの栄養と旨味を全て閉じ込めたジュースです。
特別な水分は加えずにニンジンと少量のレモンのみを使用し、
食物繊維などもそのまま残っているために、
ドロドロとした飲みごたえのあるジュースです。

『信頼のおける加工業者様に委託して作られています』
僕たちが育てた人参は、
新潟県の津南町に届けられ加工に回ります。
この業者さんは、かなり古くから無農薬栽培の野菜にこだわり、
健康に気遣った食事というものを広める活動をしてきた
本当に尊敬できる業者さんです。
ここで作られたジュースは完全無添加物で作られます。
添加物を使わずに長期間の加工をするには、
野菜の表面に存在する菌を処理するために、
皮を剥くという作業が必要になってきます。
この施設では、地元のおばあちゃんが一本ずつ手作業で人参を剥きます。
そして、人参の状態（水分量や硬さ）を見極めながら搾り時間を見極めながら、
その人参のベストな状態での加工を進めていきます。

最新の設備と地元の熟練の技が仕上げたジュースは、
他には作ることのできない特別なジュースに仕上がります。

『VIVOの由来』
スフィーダでは年間200品種以上の洋野菜から日本の伝統野菜、ハーブを栽培しているのですが、
その中でも特に評判がよく、メイン作物である人参を一年通して食べたいというお声をたくさんいただきました。

人参という野菜は現在一年を通してスーパーで売られている定番の野菜なのですが、
旬は冬で、夏栽培のニンジンに比べると格段に冬の栽培の方が味が良く、そして栄養価も高い。

旬のおいしい人参を一番美味しい状態でお届けするためにいろいろと考え、
ジュースに加工しておいしい人参を「活き活きとした」最高の状態で楽しめるようにニンジンジュースvivoが生まれました。


数の限られた商品になりますので、ご興味のある方は是非一度お試しください。